Alicja Ceglińska

Afiliacje

• Zakład Technologii Zbóż, Wydział Nauk o Żywności, SGGW ul. Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa
• Katedra Technologii Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul. Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa

Publikacje

1. Wykorzystanie mączki jęczmiennej w piekarstwie Alicja Ceglińska, Grażyna Cacak-Pietrzak, Paulina Wolska, Agnieszka Wilamowska:  Acta Agrophysica [Acta Agroph.] 2012, 19, 1, 19-27
2. Ocena jakości pieczywa pszennego z udziałem mąki teffu Paulina Wolska, Alicja Ceglińska, Jadwiga Wojniłowicz:  Acta Agrophysica [Acta Agroph.] 2012, 19, 3, 689-697
3. Wpływ dodatku błonnika na zmianę wilgotności i tekstury pieczywa pszennego w czasie przechowywania Katarzyna Sujka, Alicja Ceglińska, Daria Romankiewicz, Ewa Kacprzyk:  Acta Agrophysica [Acta Agroph.] 2018, 25, 1, 73-84