Dariusz Piotrowski
Afiliacje
- Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji, Wydział Nauk o Żywności, SGGW
ul. Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa
Publikacje
Lp. tytuł autorzy wydawnictwo
-
Wpływ parametrów suszenia próżniowego truskawek na właściwości sorpcyjne suszu
Agnieszka Ciurzyńska, Dariusz Piotrowski, Monika Janowicz, Iwona Sitkiewicz, Andrzej Lenart:
Acta Agrophysica [Acta Agroph.] 2012,
19,
3,
477-486
-
Wpływ stałego i zmiennego ciśnienia suszenia na zdolność pochłaniania wody wysuszonych truskawek
Dariusz Piotrowski, Anita Godlewska:
Acta Agrophysica [Acta Agroph.] 2012,
19,
4,
815-823
-
Analiza wpływu metody suszenia na wybrane właściwości fizyczne i mechaniczne truskawek
Iwona Sitkiewicz, Dariusz Piotrowski, Monika Janowicz, Łukasz Szlendak:
Acta Agrophysica [Acta Agroph.] 2013,
20,
2,
427-437
-
Skurcz i właściwości mechaniczne rozmrożonych truskawek suszonych metodą kon-wekcyjną, próżniową i konwekcyjno-próżniową
Dariusz Piotrowski, Aleksandra Gołoś, Piotr Grzegory:
Acta Agrophysica [Acta Agroph.] 2014,
21,
2,
193-204