Alicja Ziemichód

Afiliacje

• Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie ul. Doświadczalna 44, 20-236 Lublin
• Department of Equipment Operation and Maintenance in the Food Industry, University of Life Sciences, Doświadczalna 44, 20-280 Lublin, Poland

Publikacje

1. Physical and antioxidant properties of gluten-free bread enriched with carob fibre R. Różyło, D. Dziki, U. Gawlik-Dziki, B. Biernacka, M. Wójcik, A. Ziemichód:  International Agrophysics 2017, 31, 3, 411-418
2. Wpływ dodatku jagód goji na właściwości fizyczne chleba bezglutenowego Alicja Ziemichód, Renata Różyło:  Acta Agrophysica [Acta Agroph.] 2018, 25, 1, 117-127
3. Porównanie właściwości fizycznych pieczywa pszennego z ciasta wytworzonego metodą jedno- i dwufazową z dodatkiem mąki zaparzanej - (czeka na druk) Monika Wójcik, Renata Różyło, Alicja Ziemichód, Grzegorz Łysiak:  Acta Agrophysica [Acta Agroph.] 2018, 25, 2, 185-196