Emilia Sykut-Domańska

Afiliacje

• Katedra Inżynierii i Technologii Zbóż, Uniwersytet Przyrodniczy ul. Skromna 8, 20-704 Lublin
• Zakład Inżynierii i Technologii Zbóż, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Skromna 8, 20-704 Lublin

Publikacje

1. Charakterystyka wybranych cech fizycznych ziarna owsa nagiego i zwyczajnego (Avena sativa L.) Emilia Sykut-Domańska:  Acta Agrophysica [Acta Agroph.] 2012, 19, 4, 845-856
2. Wpływ czasu gotowania na teksturę i cechy kulinarne makaronu spaghetti Aldona Sobota, Piotr Zarzycki, Zbigniew Rzedzicki, Emilia Sykut-Domańska, Anna Wirkijowska:  Acta Agrophysica [Acta Agroph.] 2013, 20, 4, 693-703
3. Skład chemiczny jęczmienia nagiego do produkcji żywności funkcjonalnej Anna Wirkijowska, Zbigniew Rzedzicki, Piotr Zarzycki, Aldona Sobota, Emilia Sykut-Domańska:  Acta Agrophysica [Acta Agroph.] 2016, 23, 2, 287-301
4. Określenie stopnia skleikowania skrobi w makaronach błyskawicznych na podstawie pomiarów lepkości i wodochłonności wodnych dyspersji rozdrobnionych makaronów Piotr Zarzycki, Aldona Sobota, Ewelina Kuzawińska, Anna Wirkijowska, Emilia Sykut-Domańska:  Acta Agrophysica [Acta Agroph.] 2017, 24, 4, 625-632